Thon á La Turballe
Sås
Smält 50g smör, finhacka 2 schalottenlökar, bryn i smöret.
Finhacka 1 msk färsk dragon. Ha i den + 1 buljongtärning, smält den
Töm i 1,5 dl grädde, 1,5 dl créme fraische, lite rosépeppar,
och persiljekrydda. Koka 30 min
Tonfisken
Smält 25 g smör i stekpannan, stek 2 STORA
tonfisk-kotletter i ca 3 min/sida,
Krydda under tiden med salt o svartpeppar
Servera med
Kokt potatis, Amandine
garnera tonfisk-kotletterna med citronskivor,
Sallad och ett gott vin
b
Smaklig måltid! /Pia
