Angelicas mangold-sås
Detta behöver du till 4 personer
3-4 hg mangold
eller spenat
1 näve basilikablad
3-4 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 buljongtärning, grönsaks
2 dl cremé fraishe
2 dl keso
2 dl riven god ost
nyriven muskotnöt, salt,
peppar
Gör så här:Hetta upp oljan i en stor panna.
Stek vitlök o
basilika en stund. Efter det, mangolden, c:a fem minuter.
Lägg i
cremé fraishe, keso och buljong.
Smaka av med salt, peppar, o muskot
Lägg
i osten och värm upp.
Servera med nykokt pasta.
Denna rätt har vi lärt oss av vår kompis Angelica Wiik. Hon är
konstnärinna
och målar jätteläckra tavlor.
På sommaren driver hon
Café Ingalunda i Hedvigsfors, Hälsingland.
Där kan man, förutom att köpa
hennes vackra tavlor, fika och äta jättegoda tårtor
och maträtter. Även
härlig keramik av hennes mamma och syrror, finns att köpa .
(kolla länken
på vår sida "Länkar")
Smaklig spis ! /Pia
