Detta behöver du:
4
laxkotletter
smör, rapsolja
fiskkrydda Granit, nystött vitpeppar,
flingsalt
1 dl riven parmesan
2 msk grönpeppar i lag
Sås:
2dl fiskbuljong, några msk ljus såsredning, 2dl lätt
crémefraische
1 liten finhackad rödlök, 1/4 finhackad citron, en gnutta
socker, fiskkrydda
Tillagning:
Stek kotletterna och lägg dem på ett ugnsfast fat.
Strö över parmesan och
grönpeppar och gratinera i ugnen 225grader 5-10 min.
Koka upp vatten o
buljong, red av, tillsätt fraichen.
Koka med rödlök o citron, smaka av med socker o fiskkrydda.
Servera med kokt
potatis och Ceasarsallad
Smaklig spis! /Pia