Läcker Pilgrim
Detta behöver du till 4 pers.
200 g pilgrimsmusslor
200 g
scampi (förkokta)
3 stavar citrongräs (konserverade)
olivolja, sesamolja
koriander (malen)
limesaft, salt, citronpeppar
1 burk vattenkastanjer
2-3 hg färska champinjoner
1 klyfta färsk vitkål
150 g sockerärtor
1 påse citronsås (asiatisk konserv)
Basmatiris, soja
Gör så här:
Hetta upp oljorna i en wokpanna och stek grönsakerna hastigt.
Häll i
citronsåsen och smaka av med salt. Häll upp i en skål och håll det varmt.
Ta
wokpannan igen och hetta upp oljor.
Stek citrongräs och koriander en liten
stund, släng i musslorna och scampi, salta och peppra.
Smaka av med
limesaft.
Servera rätterna med ris och soja
Mums! /Pia