Ark-tistisk curryfärs med ris
Detta behöver du
till 4 pers.
0,5dl Solrosolja
500g nötfärs
2 gula lökar
1burk
400g vita bönor
1 burk 200g champinjoner
2msk hel spiskummin
1,5msk thailändsk curry
2dl cremé fraishe 8%
Gör så här:
Fräs finhackad lök, kummin och curry i olja 5
min.
Bryn färsen brun o smulig och häll i champinjoner o bönor.
Tillsätt
cremé fraishe.
Salta med soja och smaka av med curry.
Risröra:
0,5 dl solrosolja
1 vårlök
2msk hel koriander
2msk gurkmeja
6-7 kaffirlimeblad
5dl kokt ris
3dl gröna ärtor
1 saltad inlagd citron (Marockansk)
en gnutta socker
Hetta
upp olja och fräs finskivad vårlök,
kaffirlimeblad, koriander och gurkmeja.
Lägg i det kokta riset.
Blanda i mer olja om det är torrt
Lägg i ärtorna och finhackad, inlagd citron
Häll över en gnutta socker och värm upp.
Smaklig spis! /Pia